Las huertas del barrio

La relación entre las zonas urbanizadas en la irregularidad y lo rural en Villa García tiene un límite tan difuso que durante la crisis económica que vivió el país en el 2002, surgieron en varios asentamientos huertas familiares como respuesta a la misma, ya que el acceso a la alimentación fue de gran dificultad, y la huertas surgieron como herramienta para poner algo en la olla. Estas huertas familiares luego fueron desapareciendo en su inmensa mayoría ante la recuperación económica del país, donde el acceso a los alimentos mejoró, aunque no por ello dejaron de existir dificultades para acceder a la alimentación que cubra las necesidades básicas orgánicas de las personas y que a su vez sea sana.

Muy pocas son las veces que nos preguntamos cómo han sido procesados y de dónde vienen nuestros alimentos. Por temas económicos o de tiempo nos termina resultando más fácil ir a comprar al almacén o súper lo que precisemos para cocinar, sin saber muchas veces que en nuestra Villa García hay familias productoras en el área de la agricultura.

La agricultura familiar es la que alimenta diariamente al mundo, ellas son las que nos proveen los alimentos, y de ellas depende nuestra soberanía y seguridad alimentaria.

¿Pero, cuánto podemos hacer por nuestra alimentación? La respuesta es ¡mucho! Desde aprender a seleccionar los alimentos más saludables hasta pensar en sembrar y cultivar nuestros propios alimentos, en nuestra casa o por qué no, en un proyecto comunitario que parece tan simple muchas veces se convierte en algo difícil, pero entre muchos y muchas puede resultar mejor, pudiendo alcanzar objetivos organizacionales y comunitarios claves para el desarrollo en sociedad.